佛说救拔焰口陀罗尼经序
宋钱塘天竺寺沙门 遵式 撰
事有简而易从者物有微而大济者功有倍而召速者三者斯经备焉且陈一器之食呪之七反鸣指以施之呪亦不过数句此其易从也彻穷泉包九野尘沙莫数焰口之鬼皆甘嗜实腹此其大济也夫报应之理统论三世其业广而醇者谓之顺现即感延龄此其召速也法王之制坦然明白可举而行矣夫一抟之食一勺之水有用无匮闻之者不能不惑苟推功神呪理归不测又何惑焉夫龙一鳞虫耳得蹄涔之水散之六虗以为洪流况至圣至良之神呪穷法界之至变者也焦腹矩口沈幽动劫仰天无诉非慈仁恻恻为心者展臂一惠虽一飡其可得乎大哉博施济众真斯谓也何必云尧舜病诸且能恕己之饥渴于彼之饥渴虽劳亦为况简而易从也经曰如供百千俱胝佛者非直显其功大抑亦戒令慎重而后施之必也重心则现招五果五果者一曰寿二曰色三曰力四曰辩五曰安昭然在文不复委引信夫一粒充于彼五福隆于此其犹影响焉讵有勤善闻斯而不迁者也一经凡两译此本八十三行一字合千四百十三言即三藏不空所翻也但加四如来及四真言为异用者存略任意官坊俗务不暇广行直诵变食一呪于理已足实叉译本但一呪而已事备施食正名不复烦叙云也。
事情有简单容易做到的，物品有微小却能起大作用的，功效有加倍而见效快的，这三方面这部经都具备了。比如准备一碗食物，念咒七遍，弹指布施，咒语也不过几句，这就是容易做到。下至黄泉，上至九霄，数不清的饿鬼都能吃饱满足，这就是作用巨大。因果报应的道理贯穿过去、现在、未来，善业广大纯正的人，现世就能获得长寿，这就是见效快。佛陀制定的法规清楚明白，可以直接实行。
一小团食物，一勺清水，却能取之不尽，听说的人难免疑惑。但如果明白这是神咒的功德，属于不可思议的境界，又有什么可疑惑的呢？龙不过是鳞虫之类，得到一洼水就能化作洪流遍布虚空，何况这至圣至良的神咒，能穷尽法界的一切变化呢？那些饿鬼腹如火烧、口如针孔，沉沦在幽暗之中，仰天哭诉无门，若不是心怀慈悲的人伸手施舍，他们连一顿饭都得不到啊！博施济众的伟大精神，这才是真正的体现，何必说连尧舜都难做到呢？
能将自身的饥渴推己及人，虽然辛苦也愿意去做，何况方法如此简单容易。经中说这功德如同供养百千亿佛，不仅显示其功德宏大，也是告诫我们要怀着恭敬心去施食。只要诚心去做，现世就能获得五种福报：长寿、健康、力气、辩才、安宁。经文中写得明明白白，不用再多解释。相信用一粒米救济饿鬼，自己就能获得五福，就像影子随形、回声应响一样灵验。哪有行善之人听了这个道理而不积极行动的呢？
这部经有两个译本，这个版本共八十三行，一千四百一十三字，是三藏法师不空翻译的。比别的译本多了四位如来名号和四段真言。实际使用时可以根据情况简化，官府民间事务繁忙时，只念变食咒也足够了。实叉难陀的译本只有一个咒语。施食法的要点都齐全了，名称也不再赘述。