喫茶養生記
(311)喫茶養生記卷上序(【考】卷下群本有之字。序字群本無。)
入唐前權僧正法印大和尚位(榮西)錄(【考】前以下十字壽本作律師二字)
茶也(【考】也下壽本有末代二字)養生之仙藥也。(【考】也字傍原本有假名ハ字今改為句點。壽本無也字。而有人倫二字。)延齡之妙術也。山谷生之其地神靈也、人倫採之其人長命也、天竺唐土同貴重之我朝日本曾(【考】曾壽水作昔)嗜愛矣。(【考】矣壽本作之)古(【考】古原本作吉今據群本)今奇特仙藥也、(【考】古以下七字壽本作從昔以來自國他國俱尚之。今更可指乎況末量養生之良藥也廿五字。)不可不摘乎、(【考】摘乎二字壽本作斟酌矣三字。)謂劫初人與天人同(【考】人以下五字壽本作時人四大〔地肉骨水血火煖氣風動作力〕堅固與諸天身同廿三字。)今人漸下漸弱、四大五藏如朽(【考】今以下十二字壽本作末世時人骨肉怯弱如朽木矣。)然者(【考】然者二字壽本無)針炙竝傷(【考】傷壽本作痛)湯治亦不應乎、若好(【考】詳本作如)此(【考】此字壽本作其)治方者漸弱漸竭不可不(【考】不字壽本無)怕者歟。昔醫方不添削而治今人斟酌寡者歟(【考】昔以下十五字壽本無。)伏惟天造萬像。造人以(【考】以字壽本在像下)為貴也、人保一期。(【考】期下壽本有以字)守命(【考】命下群本有以字)為賢也、其保一期之源、(【考】源上壽本有根字)在于(【考】于壽本無)養生。其示養生之術、(【考】術下壽本有計字)可安五藏。(【考】壽本注云肝心脾肺又藏作臟下同。)五藏中心藏為王(【考】群本作主)乎、建立心藏(【考】壽本作心藏建立)之方、喫㭟是妙術也、厥(【考】厥下壽本有忘字)心藏弱(【考】弱字壽本無)則五藏皆生病(【考】皆以下三字壽本作無力也。忘五藏則身命有厄乎十二字)寔印土耆婆往而(【考】而下壽本有隔字)二千餘年、末世之血脈、誰診(【考】診壽本作間)乎、漢家神農隱而(【考】而下壽本有送字)三千餘歲。近代之藥味。詎理乎、然則。無人于詢(【考】傍訓原本作今據群壽兩本)病相徒忠徒危(【考】危原本及壽本作厄。今從群本)也、有誤于請治方空炙(【考】炙壽本改失恐非)空損也。偷聞今世之醫術則含藥而損心地病與藥乖故也。帶𬉹而(【考】而壽本作即)夭身命脈與(【考】與原本無。今據群本。壽本作而。)𬉹戰故也。不如訪大國之風示近代治方乎。仍立二門示末世病相留贈(【考】贈群本作賜)後昆(【考】昆壽本作)共利群生矣于時建保二年(【考】年群本無)甲戌歲(【考】歲群本無)春正月日(【考】建以下十一字壽本作承元五年辛未歲春正月一日十二字。應知壽本是初稿本而原本及群本是二年後之再治本)謹敘。
茶乃养生之仙药，延龄之妙术。山谷生长之处地灵人杰，采摘之人得享长寿。天竺与唐土皆珍视之，我朝日本自古嗜爱。此乃古今稀有之仙药，不可不采撷。劫初之时，人与天人无异。今人日渐衰弱，四大五脏如朽木般脆弱。针灸徒增伤痛，汤药亦难奏效。若沿用旧法医治，恐将愈发衰微。昔日医方未加损益即能疗疾，而今却需斟酌减量。
伏惟天地造化万物，以人为贵。人生一世，守命为智。维系生命之本，在于养生。养生之术，可安五脏。五脏之中，心藏为王。强健心藏之法，饮茶实为妙术。心藏若衰，五脏皆病。
印度耆婆逝去已二千余载，末世之症候何人能诊？华夏神农隐遁逾三千春秋，近代之药性焉得明辨？既无良医可询病状，则病患徒陷危厄；误求治法，空受针砭之害。窃观当世医术：服药反损心性，因病症与药性相悖；施灸竟促寿夭，缘脉象与灸法相冲。何不效法大邦良方，以启当世医道？故立二门阐述末世病征，留赠后世，普济众生。
时在建保二年甲戌岁春正月日 谨叙