味相品第五十八
味名甜、酢、醎、辛、苦、淡等，此六味皆随物差别，不以四大偏多故有。如说地水多故甜，是事不然，甜味有无量差别，当知物生自有别异。
味道有甜、酸、咸、辣、苦、淡这六种，这些味道都是随着事物本身的不同而产生的差异，并不是因为地水火风四大元素偏多而形成的。比如说地和水偏多就会产生甜味，这种说法并不正确。甜味本身就有无数种差别，应当知道万物生长时自然就各有不同的特性。
问曰：药师说但有六味，此事云何？答曰：不限于六。所以者何？或二味合、或三或四，如是无量。不以甜酢合故名甜酢味，甜酢和合更生异味，如是无量。又随世俗故差别诸味，如人以为甘即名为甘。又诸味熟时各各相因，甘味熟时或甘或变，余味亦尔。故知诸法有如是力。
问：药师说只有六种味道，这该怎么理解呢？ 答：味道并不局限于六种。为什么呢？因为有时两种味道混合，有时三种或四种，这样组合起来就有无数种味道。并不是甜和酸混合后还叫甜味或酸味，甜与酸调和会产生全新的味道，如此便有无穷变化。再者，根据世间约定俗成的习惯，人们会对味道进行区分——比如某人觉得甘甜，就称之为甘味。此外，各种味道在成熟过程中会相互影响：甘味成熟时可能保持甘甜也可能转变，其他味道也是如此。由此可知，万物都具有这种相互作用的特性。